Coffee cup of Jamaica Blue Mountains

Кофе Ямайка Блю Маунтин - Jamaica Blue Mountains Coffee

Кофе «Голубая гора»    Классификация кофе JBM    Купить кофе «Голубая гора»

Coffee beans Jamaica Blue Mountains

Горный массив Блю Маунтин не велик и занимает лишь восточную часть острова

Jamaica Blue Mountains
Кофе Ямайка Блю Маунтин Blue Mountains flag Jamaica

Кофе Голубая Гора - Отдых на о. Ямайка - Голубые горы

 
kofemain01 kofemain02 kofemain03
kofemain04

Остров Ямайка
Природа Ямайки
История Ямайки
Сельское хозяйство
Промышленность
Туризм
Города

 
kofemain07 kofemain08></td>
            <td width=
Jamaica Blue Mountains Coffee
 
Jamaica Blue Mountains Coffee
 
Кофе Ямайка Блю Маунтин или просто JBM (Coffee Jamaica Blue Mountains - это особый кофе с его легендарным балансом тонкой сладости и аромата, именно они сделали подлинный JBM. Все особенности вкуса можно оценить только в случае, если кофе свежеобжаренный. На международном рынке «Блю Маунтин» практически недоступен. Когда люди платят большие деньги за такой особенно очищенный кофе не производителю  JBM, они платят за кофе, конечно, но они платят за мечту, поскольку в кофе, который продаётся под торговой маркой Jamaica Blue Mountains теоретически содержится не более 30%, а фактически содержание JBM может быть равным нулю.
Не специалист не сможет определить зерна кофе голубой горы даже в зелёном виде. И даже специалист может ошибиться при определении зеленого кофе JBM. В обжареном виде идентификация зерен кофе Jamaica Blue Mountains является крайне сложной процедурой. А современная химия позволяет поделать и вкус голубой горы, о чём свидетельствую данные последних лет.

 
Кофе Ямайка Блю Маунтин (Blue Mountains)

Знаменитый сорт кофе «Блю Маунтин» - Blue Mountains получил своё название по имени гор, на склонах которых раскинулись кофейные плантации Ямайки. Горный массив Блю Маунтин не велик и занимает лишь восточную часть острова. Кофейные плантации Голубых гор не столь обширны, как можно было бы предполагать, судя по количеству продаваемого под торговой маркой Jamaica Blue Mountains кофе. Плантации кофе покрывают лишь доступные для человека с соответствующим плодородным слоем склоны гор.
Природные и климатические условия района Блю Маунтин обеспечивают почти идеальную вегетацию кофейных деревьев. На острове берегут лес и кофейные деревья ростут обычно под тенью авокадо, бананов и вековых деревьев. «Блю Маунтин» – один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Blue Mountains достигает высоты 2200 метров над уровнем моря, и плантации кофе располагаются выше 1400 метров, занимая площадь не многим более 6 тысяч га. Большую и лучшую часть кофе дает участок Валенфорд, меньшую – Силвер Хил и Эстейт Маунтин. Валенфорд (Wallenford) – самая узнаваемая торговая марка кофе Голубой горы из Ямайки. Этот кофе обладает превосходно сбалансированным сочетанием аромата, консистенции, терпкости и сладости, ореховым привкусом и умеренной кислотностью. Ямайский кофе – один из самых дорогих кофе в мире. Все особенности вкуса можно оценить только в случае, если кофе свежеобжаренный. На международном рынке «Блю Маунтин» практически недоступен: почти 90% его закупает Япония, расходуя на это ежегодно 15 миллионов долларов. Остатки урожая почти полностью экспортируются в США.

Кофейные плантации есть и в других частях острова. Они вдвое превышают площадь посадок «Блю Маунтин» и производят 75% всего кофе на Ямайке. Тем не менне почти весь кофе, который можно встретить на остров носит название «Блю Маунтин», хотя далеко не весь кофе является таковым по вполне понятным причинам. Огромная известность марки «Блю Маунтин», малое количество этого редкого сорта кофе порождают открытое мошенничество уже на стадии производства кофе. Несмотря на то, что в мировой практике сложилась традиция измерять и импортировать кофе мешками, ямайский сорт «Блю Маунтин» упаковывается в деревянные бочонки (баррели или кеги). Бачонки могут быть разных размеров, 70, 30, 15 и 8 кг.  На вывоз этого кофе департамент кофейной отрасли выдает специальный сертификат, удостоверяющий его подлинность. Чтобы поддержать репутацию и высокое качество, которые были построены за многие годы, каждая экспортная отгрузка, проверяется аккредитованными дегустаторами.

Купить настоящую Голубую гору можно, не ошибившись, только в зеленом виде у проверенного торговца, особенно, если Вы не знаете, как выглядит кофейное зерно Голубой горы. Так что риски купить поддельную голубую гору гораздо выше, чем купить настоящий кофе Блю Маунтин, что верно, как для России, так и для самой родины Голубой горы - Ямайки.
И естественно, что на популярности «Блю Маунтин» хотят заработать многие. Намеренно создаётся фон, который подчеркивает значимость и «крутизну» кофейной компании, которая обжаривает и продаёт Голубую гору. Некоторые компании, прикрываясь тем, что по своим вкусовым качествам напиток, сваренный из Голубой горы, менее горький, частенько продают под названием «Блю Маунтин» старый пожухший кофе, часто недожаренный и лишенный напрочь каких бы то не было прелестей и вкусов. Это один из тех аспектов, которые часто оказывают большое влияние на негативные отзывы любителей кофе.
 

 
  keg of Coffee Jamaica Blue Mountains

 

Кофе Ямайка Блю Маунтин или просто JBM (Coffee Jamaica Blue Mountains) - это особый кофе с его легендарным балансом тонкой сладости и аромата, именно они сделали подлинный JBM. Все особенности вкуса можно оценить только в случае, если кофе свежеобжаренный. На международном рынке «Блю Маунтин» практически недоступен.

 
coffee keg bottom kofebottom Blum2

Copyright © 2012 Кофе Ямайка Блю Маунтин - Coffee Jamaica Blue Mountains | Зеленый кофе